Crepioca

Bom dia!

Como prometido ontem, eis a receita da crepioca...

A crepioca é uma mistura de crepe com tapioca. Fica super leve e gostosa!

Massa:

*1 ovo;

*1 clara;

*2 colheres (sopa) cheias de farinha de tapioca peneirada.

Modo de fazer:

Misture muito bem todos os ingredientes. Depois asse a massa em frigideira antiaderente, virando para dourar dos dois lados, e recheie à seu modo.

Recheio: (vou colocar os dois que estão nas fotos)

Crepioca salgada

*1 colher (sopa) cheia de queijo cotage;

*1 colher de atum ralado;

*algumas gotinhas de shoyu (substitui o sal);

*folhas de rúcula ( o quanto preferir);

*rodelas de tomate (na quantidade que baste).

Crepioca doce

*1 colher (sopa) cheia de doce de leite;

*1 banana cortada em rodelas;

*cabela para polvilhar sobre as bananas

Observação: Para a crepioca salgada eu adicionei uma pitada de sal e para a doce não coloquei sal. Você também pode trocar o ovo e a clara por 50 ml de leite desnatado.

Rendimento:

2 crepiocas

Estão prontas as crepiocas! Fica uma delícia e servem para um lanchinho, café da manhã ou até mesmo almoço. Bom apetite!

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